Казан из чугуна неторопливо греется и подолгу удерживает тепло,
размеренно передавая его в приготавливаемые блюда. Если задействовать
эти свойства, то жарка происходит наиболее «нежно», с результатом
томления. Казан безупречно подходит для плова и иных блюд восточной
кухоньки. Казаны СИТОН на заводе подвергаются дополнительной
высокотемпературной обработке, которая воспрепятствует зарождению
коррозии. Не забывайте, что чугунная утварь требует исключительного
ухода и внимания: её необходимо прокаливать и напитывать маслом, незачем
драить в посудомоечной утвари и подолгу хранить в ней готовые кушанья.
Но эти специфики целиком компенсируются необыкновенным вкусом пищи,
сготовленной на чугуне!