Польский казан - это классическая утварь в Польше. Исполнен в структуре котла. Крышечка со стопорным
рычагом сверху. Чугун это первоклассный материал для такого вида
утвари, так как это теплоемкий материал. Он подолгу раскаляется и
подолгу остывает. Продукт, который приготавливается в чугуне - томится, а не жарится. Казан эмалированный - это позволяет чугуну не ржаветь и совершенствует его антипригарные свойства